醬香型白酒是怎么調的，白酒的優勢是什么

在中國的餐飲文化中，白酒有著不可多得的地位，很多朋友不禁好奇，在酒的種類如此之多，有啤酒，有紅酒，有洋酒的時候，為什么中國還愛白酒。

白酒沒有啤酒的爽滑和紅酒的風格，為什么還是很少受到國內飲酒者的青睞？今天，我將告訴你白酒的優點，以及為什么中國人比其他種類的飲料更喜歡白酒。

歷史文化原因

在中國悠久的飲食文化中，中國的主要食物來源是糧食。谷物除了填飽肚子的基本功能外，還被睿智的古人用來釀酒。釀造的酒只有兩種:黃酒和白酒。隨著酒文化的發展，很多黃酒被用來做調料做菜，逐漸淡出酒圈，而剩下的白酒一直持續發展到現在，層出不窮。

同時，白酒作為我國思想的載體之一，也為文化的發展做出了很多貢獻。唐宋詩詞很多都是酒后創作，靈感迸發。白酒放大了他們的情感，使他們在創作中融入了挫敗感、自豪感、向往感、野心等諸多情感，大詩人李白甚至被稱為“酒仙”。

飲料特性的原因

與白酒相比，紅酒和啤酒都是低度白酒，但紅酒更多的是用來彰顯風格，不適合中國人的大多數社交場合，啤酒也不上桌。在重要或者正式的場合，沒有比白酒更正式的了。

先不說紅酒。相比白酒，啤酒酒精含量低，啤酒本身氣體含量高。飲用方法也講究一飲而盡，一飲而盡。喝了幾杯之后，非常容易覺得肚子脹。但是，白酒因為酒精含量高，大家都會慢慢喝，而且白酒講究口感細膩，下咽緩慢。

飲料功能的理由

眾所周知，啤酒喝多了容易出現“啤酒肚”，既不美觀也不健康。而且啤酒中含有高嘌呤，長期來看對所有飲酒者的健康都非常不利。紅酒雖然可以幫助睡眠，加快血液循環，但由于適用場合太少，不能經常飲用。

由此可見白酒的優勢。白酒不僅能刺激食欲，還能在一定程度上具備紅酒的所有功能。而且世界八大蒸餾酒中白酒的生物活性成分比較高，尤其是我國傳統的白酒，是其他品種的酒。

當然，這都是基于白酒本身的品質。隨著現代人對健康的重視，高品質的白酒對于飲酒者來說也是必不可少的。

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