今天我們來聊一聊品鑒醬香型白酒的第二步，聞香。

聞香是白酒品鑒過程中比較讓人愉悅的一步哈，因為不用去喝，它，也能感受到它的味道。

其實有時候喝酒喝多了也是一件讓人比較頭疼的事情。

聞香相對來說比較簡單，就是拿起酒杯送到離你鼻尖2厘米左右的地方，慢慢的去感受它。

注意在這個過程中呢不要太用力。

如果太用力以后呢，時間稍微長一點點，你的鼻子就麻木了，輕輕的體會，慢慢的感受酒里面的香味，聞到的是什么味道呢？

這個要自己慢慢的去體會和感受。

但是酒香呢它是有幾個標準的，我可以跟大家簡單的分享一下啊。

首先就是錢香錢香呢一定是醬香突出。

就是我們拿起這一杯酒，聞到的第一瞬間肯定是醬香。

第二就是復合型的香味。

我們能在聞的過程中感受到良香、水果、香花、果香、堅果香、植物香等等一些這種復合起來的香味。

當然還有一些什么其他味道，什么煤油味、鹽菜味啊等等一些吧。

第三點就是空杯留香，空杯香呢在這個環(huán)節(jié)里面也是很重要的。

我相信有很多朋友都有這樣的經(jīng)歷啊，就是頭一天晚上喝了酒，忘記洗酒杯了。

然后第二天早上起來呢，暈暈乎乎的拿著這個酒杯一聞，你們這樣感受到的呢就是他的空杯的留香。

有可能你感受到的是很濃郁的醬味，有可能是這種臭味。

這一瞬間你感受到的是什么味道，就跟你喝的什么酒有很大的區(qū)別和關系了。

啊，好了，同學們，咱們今天的視頻呢就到這里，感謝各位的支持，再見。