那么第一呢,從口感上醬香型白酒呢口感比較醇厚,層次感呢也比濃香酒更為豐厚一些,喝起來(lái)呢口感更好,回味比較悠長(zhǎng),深受廣大白酒愛(ài)好者的喜歡。
而濃香型白酒呢偏甜,口感喝起來(lái)呢比不上醬香型白酒。
那么第二呢,從釀造工藝來(lái)講呢,濃香型白酒呢新鮮的糧食如單糧濃香多糧濃香,采用混淆續(xù)渣法,就是邊烤邊收藏,邊添加糧食儲(chǔ)存一年以上。
而醬香型啊相比濃香型白酒呢,采用的原料是本地的紅纓子糯高粱,一年一季生產(chǎn)的周期兩次投糧。
其次呢取酒八次發(fā)酵,九次蒸煮,存放時(shí)間長(zhǎng)至少要五年以上。
工藝呢極其復(fù)雜,有的品質(zhì)好。
所以啊這也是為什么更受喜歡的原因。


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